Klee auf der Wiese, mit den Blüten im Vordergrund

Hinunter auf Blütenhöhe

Im Stehen wirkt ein Fleckchen Klee vielleicht wie eine sanfte Unterbrechung im Rasen. Näher am Boden wird daraus eine geschäftige kleine Landschaft aus rundlichen Blättern, hellen Blütenköpfchen und Stängeln, die sich seitwärts durchs Gras schlängeln. Mit diesem Wechsel der Perspektive lässt sich auch sein Duft gut erkunden. Klee steht für einen eigenen Eindruck in all dem Grün einer Wiese.

Weißklee, Trifolium repens, gehört zur Familie der Hülsenfrüchtler, den Fabaceae, und ist damit botanisch von den Gräsern zu unterscheiden. Sein vertrautes dreiteiliges Blatt besteht aus drei Teilblättchen, die oft helle Halbmonde tragen. Was wie eine einzelne kleine weiße Blüte aussieht, ist tatsächlich ein Köpfchen aus vielen Einzelblüten. Die North Carolina State University gibt eine Spanne von 40–100 an.^CL1 In diesem unscheinbaren Pünktchen steckt mehr Struktur, als ein Blick über den Rasen vermuten lässt.

Ein Parfum mit Kleenote kann sich an dieser Nahaufnahme orientieren. Stellen Sie sich ein sanftes Grün mit einem kleinen blumigen Mittelpunkt vor, vielleicht mit etwas runder Süße, im Unterschied zu einem ganzen Armvoll frisch geschnittenen Grases. Der Eindruck kann offen und ungezwungen wirken, ohne ins scharf Blattgrüne oder ausgeprägt Blumige zu gehen.

Die Blüten haben einen Tagesrhythmus

Dass Kleeblüten ein eigenes Duftleben haben, wurde direkt untersucht. Jakobsen und Christensen untersuchten blühende Einzelblüten des Weißklees und die Luft um sie herum. Sie stellten bei Phenethylalkohol und Phenethylacetat Tagesrhythmen fest, sowohl im Blütengewebe als auch im Headspace, also in der für die Analyse gesammelten Luft um die Blüten.^CL2

Unter den Bedingungen ihrer Studie traten die höchsten Werte 3–9 Stunden nach Beginn der Lichtphase auf.^CL2 Diese Zahl verändert das Bild einer Blüte als kleinem Gebilde, das gleichmäßig immer denselben Duft abgibt. Selbst bei dieser gewöhnlichen Rasenpflanze verändert sich das Duftgeschehen im Laufe des Tages.

Aus diesem Ergebnis brauchen Sie keinen Zeitplan fürs Schnuppern im Park abzuleiten. Die Bedingungen im Freien und die einzelnen Pflanzen bringen ihre eigenen Schwankungen mit sich. Für die Praxis genügt eine leisere Beobachtung. Auch eine Pflanze, die bei einer Begegnung kaum auffällt, kann ein Aroma haben, und was im Blütengewebe steckt, erreicht Ihre Nase in diesem Augenblick nur zum Teil oder auch gar nicht.

In einem Duftporträt lohnt es sich daher, auf eine leise blumige Nuance zu achten. Sie könnte mitten im grünen Eindruck liegen und sich viel zurückhaltender zeigen als ein Blumenstrauß. Klee kann Sie einladen, einen leiseren Duft wahrzunehmen, der seine Wirkung ohne großes Aufsehen entfaltet.

Ein Hülsenfrüchtler unter Gräsern

Auf einer Wiese können die Eindrücke verschiedener Pflanzen leicht zu einem einzigen Geruch verschmelzen. Weißklee kriecht am Boden entlang und bildet an seinen Stängeln Wurzeln. Seine Blüten ziehen Bienen an. Der Blätterteppich und die Blütenköpfchen nehmen im Bild der Wiese einen anderen Raum ein als aufrechte Grashalme.^CL1 Botanisch bleiben die Nachbarn verschieden, auch wenn unsere Erinnerung sie zusammenfasst.

Diese Unterscheidung hilft, wenn eine Parfumbeschreibung Klee und Gras in einem Atemzug nennt. Gras kann an die unmittelbar wahrnehmbare, helle Kante eines frisch gemähten Rasens erinnern. Klee kann ein runderes Grün mit einem blumigen Akzent nahelegen. Wenn die Probe ungewöhnlich scharf wirkt, fragen Sie sich, ob vor allem die Assoziation mit frisch geschnittenem Gras diesen Eindruck prägt. Wirkt sie sanft blumig, lenkt der Name Klee die Aufmerksamkeit vielleicht auf diese weichere Mitte.

Bei beiden Eindrücken kann sich Süße ganz anders äußern als bei Konfekt. Blumige Süße kann sich als Fülle oder Weichheit zeigen, ohne an Zucker zu erinnern. Der Unterschied geht leicht verloren, wenn jeder angenehme Geruch süß genannt wird. Fragen Sie sich, ob Sie sich eine Blüte oder ein Dessert vorstellen oder ob der Duft einfach keine scharfe Kante hat.

Klee lässt sich auf unterschiedliche Weise destillieren und deuten

In einer weiteren Studie verglichen Tava und Kollegen Rot- und Weißklee von alpinen Weiden im Nordosten Italiens. Sie destillierten frische oberirdische Pflanzenteile mit Wasserdampf und fanden qualitative und quantitative Unterschiede zwischen den flüchtigen Ölen der beiden Arten.^CL3 Entscheidend ist hier, was in die Apparatur kam. Es waren oberirdische Pflanzenteile, während die Untersuchung zur Duftabgabe der Blüten ausschließlich die weißen Einzelblüten betrachtete.

Das sind zwei verschiedene Blickwinkel. Die eine Untersuchung lauscht den lebenden Blüten, die andere betrachtet Öle aus geerntetem Pflanzenmaterial. Die daraus entstehenden Porträts können verschieden ausfallen. Ein Blatt, eine Blüte und ein aufbereitetes Material gehören zur Geschichte derselben Pflanze und bieten jeweils eine eigene Begegnung.

Im Parfum ist Klee eine Duftinterpretation, deren Zusammensetzung eigens geklärt werden muss. Aus dem Namen allein lässt sich weder auf ein bestimmtes Kleeöl noch auf einen Blütenextrakt schließen. Ist diese Unterscheidung einmal klar, macht die Frage mehr Freude, worauf die Komposition den Akzent legt. Vielleicht auf frisches Blattgrün, kleine Blüten, trockene Wiesenwärme oder eine ungezwungene Mischung daraus.

Wo das Heu ins Spiel kommt

Das Wort Klee ruft noch eine zweite Gruppe von Assoziationen hervor. Dazu gehören trocknendes Gras, konservierter Sommer und die runde Süße von Heu. Behalten Sie dabei den lebenden Weißklee im Blick. Eine Wiese vor der Mahd und ein Bündel getrockneter Pflanzen haben in der Vorstellung eine unterschiedliche Textur.

Auch bei den Namen gibt es eine Feinheit. Gelber Steinklee ist Melilotus officinalis und gehört einer anderen Gattung an als Trifolium. Seine Blüten stehen in gelben Trauben und unterscheiden sich damit von den vertrauten Weißkleeköpfchen. Auch er gehört zur Familie der Hülsenfrüchtler.^CL4 Trivialnamen können Pflanzen großzügiger zusammenfassen als botanische Namen.

Bei der Wahl eines Parfums lässt sich am leichtesten zwischen rundem Grün und trockener Wärme unterscheiden. Ein Porträt frischen Klees könnte an niedrige Blätter mit Blüten dazwischen erinnern. Eine Deutung in Richtung Heu könnte wärmer, blasser und faseriger wirken, mit weniger von der Frische gerade wachsender Pflanzen. Beides kann Ihnen gefallen, aus unterschiedlichen Gründen.

Die Tonkabohne ist ein guter Vergleich für die runde, trocken-süße Richtung. Veilchenblatt oder Gras können helfen, den grüneren Pol einzuordnen. Mit diesen Vergleichen lassen sich Ähnlichkeiten beschreiben. Ob die genannten Materialien enthalten sind, muss gesondert geklärt werden. Lassen Sie sich von der Probe selbst zeigen, ob die Wiese grün geblieben ist oder sich in Richtung eines Trockenstraußes entwickelt hat.

Ein alltägliches Fleckchen aus der Nähe betrachtet

Klee hat den Vorteil, dass er leicht zu übersehen ist. Ein kleines Fleckchen am Gehweg kann für die Beobachtung ergiebiger sein als ein prächtiger Duftgarten, wenn es Sie dazu bringt, das Blatt von der Blüte und die Blüte von ihrer Umgebung zu unterscheiden. Schauen Sie hin, ohne die Insekten zu stören, und achten Sie darauf, wie viel von Ihrem Eindruck dem Ort als Ganzem zu verdanken ist.

Achten Sie beim Probieren eines Parfums mit Kleenote ebenso auf die Größenverhältnisse. Wirkt es nah und sanft gerundet oder wie eine weite Landschaft? Hebt sich im Grün ein kleiner blumiger Akzent? Tritt der trockene Hintergrund im späteren Duftverlauf ganz in den Vordergrund? Eine Liste von Duftnoten kann diese Fragen anregen. Die Antworten finden Sie in der Probe.

Der Reiz des Klees liegt in der Aussicht auf eine Wiese, die ohne großes Schauspiel auskommt. Drei Teilblättchen, ein Köpfchen aus winzigen Blüten und eine leichte Veränderung in der Luft geben schon genug zu entdecken. Manchmal ist der reizvollste grüne Duft derjenige, der Sie dazu bringt, den Blick zu senken.

Quellen

CL1. North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox, Trifolium repens. Legume identity, leaflets, flower heads, creeping growth and bee relationships.

CL2. H. B. Jakobsen and L. P. Christensen, Diurnal changes in the concentrations of 2-phenylethyl β-D-glucopyranoside and the corresponding volatile aglycone in the tissue and headspace of Trifolium repens L. florets, Plant, Cell & Environment 25 (2002), 773–781.

CL3. A. Tava and colleagues, Volatile Constituents of Trifolium pratense and T. repens from N.E. Italian Alpine Pastures, Natural Product Communications 4 (2009), 835–838.

CL4. North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox, Melilotus officinalis. Yellow sweetclover identity and flowers.